青椒炒板栗雞蛋是一道簡(jiǎn)單易學(xué)且營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，融合了青椒的清爽、板栗的甘甜和雞蛋的鮮嫩，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來(lái)分享一道美味的青椒炒板栗雞蛋的做法,讓您在家也能輕松烹飪出美味佳肴。

【食材】

• 青椒 2個(gè)
• 板栗 100克
• 雞蛋 3個(gè)
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【做法】

1. 青椒洗凈，切成絲；板栗去殼，去皮，切成小塊；蔥切成蔥花；姜切成姜末。
2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽,攪拌均勻。
3. 熱鍋倒油，油溫五成熱時(shí)，倒入雞蛋液，炒至雞蛋凝固,盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥花和姜末炒香。
5. 加入青椒絲和板栗塊，翻炒至青椒絲斷生,板栗熟軟。
6. 將炒好的雞蛋重新倒入鍋中,與青椒和板栗一起翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽和雞精,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 青椒炒板栗雞蛋的火候要掌握好,以免雞蛋炒老了影響口感。
2. 炒青椒時(shí)，可以先炒板栗，再放青椒,這樣可以使青椒保持脆嫩。
3. 如果喜歡，可以加入少許豆瓣醬,增加菜肴的口感。

青椒炒板栗雞蛋是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)這道菜，您可以在家中為家人朋友獻(xiàn)上一道美味佳肴,快來(lái)試試吧！