口蘑清炒山藥，美味又營養(yǎng)的家常菜

口蘑清炒山藥是一道簡單易做、美味又營養(yǎng)的家常菜，山藥富含多種營養(yǎng)成分，具有健脾養(yǎng)胃、補肺潤燥的功效；而口蘑則含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)，具有提高免疫力、抗氧化等作用，下面，就為大家詳細(xì)介紹口蘑清炒山藥的做法,讓你輕松在家享受美味佳肴。

【食材】

• 山藥 1根
• 口蘑 200克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量

【做法】

1. 山藥去皮，切成薄片，放入鹽水中浸泡，防止氧化變黑；口蘑洗凈，切片；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蔥姜蒜末爆香。

3. 加入口蘑片，翻炒均勻,炒至口蘑片邊緣微微發(fā)黃。

4. 加入山藥片，繼續(xù)翻炒均勻,炒至山藥片表面微微發(fā)黃。

5. 加入適量的鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻。

6. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 山藥切片后要盡快放入鹽水中浸泡,以防氧化變黑。

2. 口蘑和山藥的搭配，口感鮮美，營養(yǎng)豐富,是一道不可多得的家常菜。

3. 炒山藥時，火候不宜過大,以免山藥炒糊。

4. 根據(jù)個人口味，可以適量添加其他調(diào)料，如雞精、蠔油等。

口蘑清炒山藥，簡單易做，營養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的美味佳肴，快動手試試吧,讓這道菜為你的餐桌增添一份美味！