炒茴香牛肉絲怎么炒好吃
炒茴香牛肉絲——家常美味，簡單易學(xué)
茴香牛肉絲是一道色香味俱佳的家常菜,其獨特的香氣和鮮美的口感深受大眾喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出一道美味的茴香牛肉絲。
準(zhǔn)備好以下食材：牛肉、茴香、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油、蔥姜蒜。
牛肉切絲,加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
茴香洗凈,切成細(xì)絲；蔥姜蒜切末備用。
鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
將腌制好的牛肉絲放入鍋中,快速翻炒至變色，肉熟透后盛出備用。
鍋中留少許油,放入茴香絲，翻炒至茴香變軟。
將炒好的牛肉絲重新倒入鍋中,與茴香絲一起翻炒均勻。
加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。
炒茴香牛肉絲的要點如下：
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牛肉絲腌制時,加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖和淀粉，可以使肉絲更加入味，口感更加嫩滑。
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炒肉絲時,火候要大，快速翻炒，以免肉絲炒老。
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茴香絲炒至變軟后,再加入牛肉絲，這樣可以使牛肉絲更加鮮嫩。
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調(diào)味時,根據(jù)個人口味加入適量的鹽，不宜過多。
通過以上步驟,一道美味的炒茴香牛肉絲就完成了，這道菜色澤誘人，香氣撲鼻，口感鮮嫩，是一道不可多得的家常美食，趕快動手試試吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的茴香牛肉絲！
