香芹炒手搟粉——家常美味，簡單易學(xué)

手搟粉,顧名思義，就是手工制作的面條，香芹炒手搟粉是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感爽滑，營養(yǎng)美味，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹香芹炒手搟粉的做法，讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 手搟粉：適量
2. 香芹：適量
3. 肉末（可選）：適量
4. 蔥、姜、蒜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒：適量

【制作步驟】

1. 香芹洗凈切成段,蔥姜蒜切末備用。
2. 手搟粉用溫水泡軟,撈出瀝干水分。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入肉末翻炒至變色,加入料酒去腥。
5. 放入香芹段,快速翻炒均勻。
6. 加入泡軟的手搟粉,快速翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、生抽、老抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻。
8. 出鍋前撒上少許蔥花,即可。

【小貼士】

1. 手搟粉泡軟后,最好用筷子輕輕攪散，以免粘連。
2. 炒香芹時,火候不宜過大，以免香芹變黃變老。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。

香芹炒手搟粉是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感爽滑，營養(yǎng)豐富，在家做這道菜，不僅能讓你品嘗到美味，還能鍛煉自己的廚藝，趕快動手試試吧！相信你一定會做出色香味俱全的香芹炒手搟粉！