酸奶炒冰肉的做法大全
酸奶炒冰肉的做法大全
酸奶炒冰肉是一道色香味俱佳的美食,深受人們喜愛，這道菜以酸奶和冰肉為主要食材，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面為大家詳細(xì)介紹酸奶炒冰肉的做法大全。
食材準(zhǔn)備
- 冰肉：500克
- 酸奶：200克
- 蔥花：適量
- 生姜：適量
- 蒜末：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
制作步驟
-
將冰肉切成薄片,放入碗中，加入適量的鹽、生抽、料酒、白胡椒粉，腌制10分鐘。
-
生姜、大蒜切成末，備用。
-
熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。
-
鍋中留底油,放入蔥花、姜末、蒜末炒香。
-
將炒好的肉片重新放入鍋中,加入酸奶，翻炒均勻。
-
待酸奶略微收汁后,加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻。
-
出鍋前撒上蔥花,即可。
小貼士
-
肉片要切得薄一些,這樣更容易入味。
-
酸奶要選擇口感酸甜適中的,不要選擇過酸或過甜的酸奶。
-
炒酸奶時,火候不宜過大，以免燒焦。
-
可以根據(jù)個人口味,適量添加其他調(diào)料，如辣椒、豆瓣醬等。
酸奶炒冰肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，大家可以根據(jù)自己的口味，嘗試不同的調(diào)料和做法，讓這道菜更加美味，快來動手試試吧！
