芹菜炒肥羊的家常做法,美味與營養(yǎng)的完美結(jié)合

芹菜炒肥羊是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的常客，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下芹菜炒肥羊的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜：300克
• 肥羊肉：200克
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 青紅椒：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將芹菜洗凈,切成段；肥羊肉切成薄片，用生抽、少許老抽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈,切成絲備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入姜末、蒜末爆香。
4. 加入肥羊肉片,快速翻炒至變色，肉片炒至微微卷曲。
5. 加入芹菜段和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
6. 調(diào)入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
7. 炒至芹菜斷生,肉片熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得過久,以免失去口感和營養(yǎng)。
2. 肥羊肉切片時,可以適當(dāng)切薄一些，這樣更容易入味。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

芹菜炒肥羊是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，美味可口，在忙碌的生活中，為家人準(zhǔn)備一道美味的菜肴，不僅能增進家庭和睦，還能讓家人感受到家的溫暖，快動手試試吧，相信你一定會做出一道色香味俱全的芹菜炒肥羊！