黃豆炒豬頭是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面就來為大家詳細介紹一下黃豆炒豬頭的做法,讓你輕松學會如何炒出美味可口的黃豆炒豬頭。

【食材準備】

1. 黃豆：200克
2. 豬頭肉：300克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 醬油：適量
7. 料酒：適量
8. 食用油：適量
9. 鹽：適量
10. 白胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 黃豆提前浸泡4小時,撈出備用。
2. 豬頭肉切成薄片，用料酒、醬油、鹽腌制10分鐘。
3. 蔥切段，姜切片,蒜切末備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜炒香。
5. 加入腌制好的豬頭肉片,快速翻炒至肉片變色。
6. 倒入泡好的黃豆,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的醬油、鹽、白胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻。
8. 炒至黃豆熟透,湯汁收濃即可出鍋。

【小貼士】

1. 黃豆要提前浸泡，這樣更容易煮熟,口感更佳。
2. 豬頭肉片要腌制一下,這樣炒出來的肉片更加入味。
3. 炒制過程中要快速翻炒,以免肉片炒老。
4. 根據(jù)個人口味,可以適量添加辣椒等調(diào)料。

黃豆炒豬頭是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會了這道菜，你可以在家里為家人和朋友烹飪一道美味佳肴,快動手試試吧！