糯米筍炒肉圓——家常美味，簡單易做

糯米筍炒肉圓是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感豐富，而且制作方法簡單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面，就讓我們一起來看看如何做出一道美味的糯米筍炒肉圓。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉餡 200克
• 糯米 100克
• 筍 2根
• 雞蛋 1個
• 面粉 適量
• 生姜 適量
• 大蔥 適量
• 醬油 適量
• 料酒 適量
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將豬肉餡放入碗中,加入雞蛋、面粉、適量的醬油、料酒、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，使肉餡上勁。
2. 糯米提前浸泡2小時,瀝干水分備用。
3. 筍洗凈切成小丁,生姜和大蔥切末備用。
4. 將肉餡捏成肉圓,裹上一層糯米，放入盤中備用。
5. 熱鍋涼油,將肉圓放入油鍋中，中火炸至金黃色，撈出瀝油備用。
6. 鍋中留少許油,放入生姜和蔥末爆香，加入筍丁翻炒均勻。
7. 加入炸好的肉圓,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 根據(jù)個人口味,加入適量的醬油調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 糯米浸泡時間不宜過長,以免口感變差。
2. 肉餡的調(diào)味可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣的可以加入辣椒粉。
3. 炸肉圓時油溫不宜過高,以免外焦里生。
4. 糯米筍炒肉圓可以搭配米飯食用,也可以作為下酒菜。

糯米筍炒肉圓,不僅色澤誘人，而且口感軟糯，肉香濃郁，是家常菜中的佳品，學(xué)會了這道菜的制作方法，你也能在家輕松享受到這道美味的佳肴，快動手試試吧！