香瓜子炒辣椒怎么炒
香瓜子炒辣椒的烹飪秘籍
香瓜子炒辣椒，是一道色香味俱佳的佳肴，不僅能夠滿足我們的味蕾，還能在寒冷的冬季為我們帶來一絲暖意，下面,就讓我為大家詳細介紹一下香瓜子炒辣椒的烹飪方法。
準備好以下食材：香瓜子500克，干辣椒適量，花椒、鹽、食用油適量。
將香瓜子洗凈，晾干水分，干辣椒剪成小段,去籽備用。
鍋中倒入適量食用油，油熱后放入花椒爆香,撈出花椒丟棄。
將干辣椒放入鍋中翻炒,炒至辣椒表面微焦。
將香瓜子倒入鍋中，快速翻炒均勻,使香瓜子均勻裹上辣椒和花椒的香味。
加入適量鹽，繼續(xù)翻炒均勻，炒至香瓜子表面微黃,辣椒出油。
關(guān)火，盛出香瓜子炒辣椒,裝盤即可。
烹飪小貼士：
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香瓜子要選擇新鮮、飽滿的,這樣炒出來的口感更好。
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炒香瓜子時，火候不宜過大,以免炒糊。
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辣椒的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。
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炒制過程中，要不斷翻炒,使香瓜子受熱均勻。
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香瓜子炒辣椒可以搭配米飯、饅頭等主食食用,口感更佳。
通過以上步驟，一道美味的香瓜子炒辣椒就完成了，讓我們一起動手,為家人和朋友帶來一道美味的佳肴吧！
