筍腐竹炒木耳——家常美味，營(yíng)養(yǎng)滿分

導(dǎo)語(yǔ)：筍腐竹炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或是家庭晚餐，下面,就讓我們一起來(lái)看看這道菜的具體做法吧！

食材：

• 筍 100克
• 腐竹 100克
• 木耳 50克
• 蒜末 適量
• 生姜末 適量
• 蔥花 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量
• 雞精 適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：將筍、腐竹、木耳分別洗凈，筍切片，腐竹切段,木耳提前泡發(fā)好。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,加熱至油溫大約五成熱。

3. 下蒜末和生姜末：將切好的蒜末和生姜末放入鍋中,翻炒出香味。

4. 加入筍片：將切好的筍片放入鍋中,翻炒至筍片邊緣微微發(fā)黃。

5. 加入腐竹和木耳：將腐竹段和木耳一起放入鍋中,與筍片一起翻炒。

6. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、胡椒粉和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 出鍋前撒蔥花：在炒好的菜肴上撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋。

小貼士：

• 木耳泡發(fā)時(shí)，最好用溫水，這樣泡發(fā)的時(shí)間會(huì)更短,木耳也更脆嫩。
• 腐竹不宜泡得太軟,否則炒出來(lái)的菜口感會(huì)差。
• 炒菜時(shí)火候不宜太大,以免食材炒焦。

筍腐竹炒木耳是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，這道菜不僅色香味俱佳，而且富含膳食纖維和多種微量元素，對(duì)于促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力都有很好的作用，趕快動(dòng)手試試吧,相信這道菜會(huì)成為你餐桌上的?？?！