青椒炒豆角炒肉家常做法
青椒炒豆角炒肉家常做法
青椒炒豆角炒肉是一道色香味俱全的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或者日常飲食,下面就來詳細介紹這道菜的烹飪方法。
【準(zhǔn)備材料】
- 青椒 2個
- 豆角 200克
- 豬肉 150克
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 蔥 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 料酒 適量
- 生粉 適量
- 白胡椒粉 適量
【制作步驟】
- 將青椒洗凈去籽，切成條狀；豆角去筋，切成小段；豬肉切成薄片，用料酒、鹽、生粉、白胡椒粉腌制10分鐘。
- 生姜、大蒜切片,蔥切段備用。
- 熱鍋冷油，油溫五成熱時放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,取出備用。
- 鍋中留底油，放入姜片、蒜片和蔥段炒香。
- 加入青椒條和豆角段,快速翻炒均勻。
- 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入適量的鹽、醬油調(diào)味。
- 繼續(xù)翻炒均勻，使青椒、豆角和肉片充分混合。
- 待豆角和青椒炒至斷生,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 肉片腌制時可以加入少許白胡椒粉，可以去除肉腥味,增加口感。
- 炒菜時火候要適中，以免青椒和豆角炒得太老,影響口感。
- 如果喜歡辣味,可以在炒青椒和豆角時加入少許辣椒片。
青椒炒豆角炒肉是一道簡單美味、營養(yǎng)豐富的家常菜，通過簡單的烹飪步驟，就能讓家人品嘗到色香味俱全的佳肴,快來動手嘗試一下吧！
