蘿卜丸子炒萵筍——家常美味的簡單做法

蘿卜丸子炒萵筍是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【材料準(zhǔn)備】

• 蘿卜丸子：適量
• 萵筍：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備材料：將蘿卜丸子洗凈，萵筍去皮切片，蔥、姜、蒜切末備用。
2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
3. 炒萵筍：將萵筍片放入鍋中，翻炒至斷生,盛出備用。
4. 炒丸子：鍋中留少許油，放入蘿卜丸子，中火煎至兩面金黃,盛出備用。
5. 炒調(diào)料：鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末，加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 合炒：將萵筍片和蘿卜丸子重新放入鍋中,快速翻炒均勻。
7. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 出鍋：炒至食材熟透，湯汁略微收干,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蘿卜丸子可以提前煮熟,這樣炒的時(shí)候更加方便。
2. 萵筍不宜炒得過久,以免失去脆嫩口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整,如喜甜可適量增加糖分。

蘿卜丸子炒萵筍這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既有蘿卜的清甜，又有萵筍的脆嫩，是家庭餐桌上的佳肴，快動(dòng)手試試吧,讓這道簡單美味的家常菜為你的生活增添一份溫馨與美好。