西紅柿豆角炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,深受大家喜愛，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：西紅柿、豆角、牛肉、蒜、姜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉。

1. 將牛肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、鹽、糖腌制10分鐘，使肉質(zhì)更加鮮嫩。

2. 西紅柿洗凈,切成小塊；豆角去筋，切成小段；蒜、姜切末備用。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。

4. 將腌制好的牛肉片放入鍋中,快速翻炒至變色，撈出備用。

5. 鍋中留少許油,放入西紅柿塊，翻炒至出汁。

6. 加入豆角段,繼續(xù)翻炒至豆角變軟。

7. 將炒好的牛肉片重新放入鍋中,與西紅柿、豆角一起翻炒均勻。

8. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。

9. 加入水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。

10. 出鍋前撒上少許蔥花,增加香味。

這樣,一道美味的西紅柿豆角炒牛肉就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既有牛肉的鮮美，又有西紅柿和豆角的清香，是一道非常適合家庭聚餐的佳肴，快來試試吧！