家常美味，簡單易學(xué)

螺絲絲炒肉絲是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下螺絲絲炒肉絲的做法,讓你輕松在家享受美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 螺絲絲：200克
2. 豬里脊肉：200克
3. 青紅椒：適量
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 蒜：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 鹽：適量
10. 料酒：適量
11. 淀粉：適量
12. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將螺絲絲洗凈，切成段；豬里脊肉切成細(xì)絲；青紅椒切絲；蔥、姜、蒜切末備用。
2. 將切好的肉絲放入碗中，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 加入青紅椒絲,翻炒均勻。
6. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中，加入適量的鹽,翻炒均勻。
7. 最后加入螺絲絲，快速翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 肉絲要切得細(xì)一些,這樣炒出來的肉絲口感更嫩滑。
2. 腌制肉絲時，可以加入一點(diǎn)淀粉,使肉絲更加嫩滑。
3. 炒螺絲絲時，火候要大一些，快速翻炒,以免肉絲炒老。
4. 螺絲絲炒肉絲可以根據(jù)個人口味，加入適量的辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

螺絲絲炒肉絲是一道簡單美味的家常菜，學(xué)會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美食的樂趣,快來試試吧！