炒平菇炒香菇的家常做法

平菇和香菇，這兩種常見的食用菌，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，是家常菜中的常客，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的炒平菇炒香菇的家常做法,讓你輕松在家就能享受到這道美味的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 平菇 200克
• 香菇 200克
• 蒜末 適量
• 生姜末 適量
• 青紅椒 適量（可根據(jù)個(gè)人口味選擇）
• 鹽 適量
• 雞精或味精 適量
• 食用油 適量

【炒平菇炒香菇的家常做法】

1. 準(zhǔn)備食材：將平菇和香菇洗凈，去掉根部，切成薄片；青紅椒洗凈，去籽切片；蒜末和生姜末備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末和生姜末爆香。

3. 下入平菇和香菇：將切好的平菇和香菇放入鍋中，用中火翻炒,直到香菇出汁。

4. 加調(diào)味料：在翻炒的過程中，加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入青紅椒：待平菇和香菇炒至斷生后，加入青紅椒片,快速翻炒均勻。

6. 調(diào)味出鍋：根據(jù)個(gè)人口味，可適量加入雞精或味精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 平菇和香菇的口感和營(yíng)養(yǎng)都非常豐富，所以在炒制過程中不宜炒得過久,以免營(yíng)養(yǎng)成分流失。
• 平菇和香菇都有一定的水分，所以在炒制過程中，可以適當(dāng)減少水分,以免炒出的菜過于濕潤(rùn)。
• 為了增加菜肴的口感和風(fēng)味，可以選擇新鮮的平菇和香菇,這樣炒出的菜肴更加鮮美。

通過以上簡(jiǎn)單的步驟，一道美味的炒平菇炒香菇家常菜就完成了，這道菜不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合全家享用,快來動(dòng)手試試吧！