家常美味——洋蔥炒腌火腿片做法詳解

在我國眾多的地方菜肴中，洋蔥炒腌火腿片是一道簡單又美味的家常菜，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下洋蔥炒腌火腿片的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 洋蔥 1個(gè)
• 腌火腿片 200克
• 大蒜 2瓣
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 白糖 1茶匙
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將洋蔥洗凈切成絲，腌火腿片切成薄片,大蒜切成末備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 下洋蔥翻炒：將切好的洋蔥絲放入鍋中，快速翻炒均勻,炒至洋蔥絲變軟。

4. 加入腌火腿片：將切好的腌火腿片放入鍋中,與洋蔥絲一起翻炒。

5. 調(diào)味：向鍋中加入生抽、老抽、鹽和白糖，翻炒均勻,使腌火腿片充分吸收調(diào)味料。

6. 炒至熟透：繼續(xù)翻炒至洋蔥和腌火腿片熟透，洋蔥炒至透明,腌火腿片出油。

7. 出鍋裝盤：將炒好的洋蔥炒腌火腿片盛出,裝入盤中即可。

【小貼士】

1. 洋蔥切絲時(shí)，可以先將洋蔥放在冰箱中冷藏一段時(shí)間,這樣切出的洋蔥絲會(huì)更加容易。

2. 炒洋蔥時(shí)，火候不宜過大,以免洋蔥炒焦。

3. 腌火腿片本身有一定的咸味,所以在調(diào)味時(shí)要注意鹽的用量。

4. 為了使菜肴更加美味,可以選擇新鮮的洋蔥和腌火腿片。

洋蔥炒腌火腿片是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜的做法，你可以在家中輕松制作出美味的菜肴，與家人共享天倫之樂,快來試試吧！