肥牛炒毛豆米怎么炒好吃
肥牛炒毛豆米——家常美味，簡單易學
肥牛炒毛豆米是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是很多家庭餐桌上的常見菜肴，下面，就讓我們一起學習如何炒出一道美味的肥牛炒毛豆米。
準備好所需的食材,肥牛片、毛豆米、青紅椒、蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、食用油等。
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將肥牛片提前用料酒、生抽、老抽、鹽、糖腌制10分鐘，讓肥牛片充分吸收調料的味道。
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毛豆米洗凈后,用清水浸泡一會兒，這樣可以使毛豆米更加飽滿，口感更佳。
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青紅椒洗凈后,切成絲備用。
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熱鍋涼油,油熱后下入蒜末和姜末爆香。
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將腌制好的肥牛片放入鍋中快速翻炒至變色,肥牛片變色后迅速盛出備用。
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鍋中留底油,下入毛豆米翻炒至毛豆米微微發(fā)黃。
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再將炒好的肥牛片倒回鍋中,與毛豆米一起翻炒。
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加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
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根據(jù)個人口味加入適量的鹽調味即可。
炒肥牛炒毛豆米的小技巧：
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肥牛片要選擇新鮮的,這樣炒出來的菜肴口感更加鮮嫩。
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毛豆米提前浸泡可以去除多余的雜質,炒出的菜肴更加清香。
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炒肥牛片時,火候要大，動作要快，這樣可以保持肥牛片的鮮嫩口感。
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炒毛豆米時,要掌握好火候，以免毛豆米炒糊。
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添加青紅椒絲可以增加菜肴的色澤和口感,是一道色香味俱全的家常菜。
肥牛炒毛豆米是一道簡單易學的家常菜,只要掌握好火候和技巧，相信你也能炒出美味的肥牛炒毛豆米，快動手試試吧，為家人朋友帶來一道美味的佳肴！
