家常美味——卷心蒜末炒卷心菜的做法

卷心菜,又稱圓白菜，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，口感脆嫩，味道鮮美，搭配上蒜末的香辣，這道卷心蒜末炒卷心菜更是家常美味的一道佳肴，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)一下這道菜的具體做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 卷心菜 1顆
• 大蒜 3瓣
• 蔥 1根
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將卷心菜洗凈,切成細(xì)絲；大蒜剝皮，切成蒜末；蔥洗凈，切成蔥花。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末，翻炒至蒜末微黃出香味。

3. 加入蔥花,繼續(xù)翻炒出香味。

4. 放入卷心菜絲,快速翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻，讓卷心菜絲均勻地裹上鹽。

6. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入雞精提鮮。

7. 翻炒至卷心菜絲變軟,顏色變深，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 卷心菜絲不宜切得太細(xì),以免烹飪過程中容易爛掉。
• 炒制過程中要快速翻炒,以免卷心菜絲出水變軟。
• 蒜末不宜炒得太久,以免失去香味。

卷心蒜末炒卷心菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅制作過程簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，在炎炎夏日，來上一盤清爽的卷心蒜末炒卷心菜，不僅能滿足味蕾，還能補(bǔ)充身體所需的維生素和礦物質(zhì)，快動(dòng)手試試吧，讓這道美味的卷心菜成為你餐桌上的?？?！