兒童版山藥炒牛肉——營(yíng)養(yǎng)美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

導(dǎo)語(yǔ)：山藥炒牛肉是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜，對(duì)于正在成長(zhǎng)的兒童來(lái)說(shuō)，是一道既美味又營(yíng)養(yǎng)的佳肴，下面，就為大家介紹一款兒童版山藥炒牛肉的做法，簡(jiǎn)單易學(xué),讓您的孩子在家也能享受到美味營(yíng)養(yǎng)的美食。

【食材準(zhǔn)備】

• 山藥 1根
• 牛肉 150克
• 青紅椒各1個(gè)
• 蔥、姜、蒜適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 山藥去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
2. 牛肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、老抽、料酒和淀粉,抓勻腌制10分鐘。
3. 青紅椒去籽，切成絲；蔥、姜、蒜切成末。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留底油，下入蔥、姜、蒜末爆香。
6. 加入山藥片,翻炒至山藥片邊緣微黃。
7. 再加入青紅椒絲,與山藥片一起翻炒均勻。
8. 最后加入炒好的牛肉片，加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。
9. 出鍋前,可以根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精提鮮。

【小貼士】

1. 山藥切片后，最好立即浸泡在水中,防止氧化變黑。
2. 牛肉切片時(shí)，要橫著肉的紋理切,這樣炒出來(lái)的牛肉更加嫩滑。
3. 炒山藥時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免山藥炒糊。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

兒童版山藥炒牛肉不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合兒童食用，通過(guò)這款簡(jiǎn)單易學(xué)的做法，家長(zhǎng)們可以在家為孩子們準(zhǔn)備一道美味又健康的佳肴，讓我們一起動(dòng)手,為孩子們的健康成長(zhǎng)助力吧！