豬肚子炒萵筍是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,我將為大家詳細(xì)介紹一下豬肚子炒萵筍的做法。

【食材準(zhǔn)備】 豬肚子 500克 萵筍 300克 紅椒 1個(gè) 生姜 適量 大蒜 適量 料酒 適量 生抽 適量 鹽 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬肚子清洗干凈，切成薄片；萵筍去皮，切成片；紅椒去籽，切成片；生姜切絲,大蒜切片。

2. 鍋中倒入適量清水，放入豬肚子片，加入適量料酒，大火燒開后撇去浮沫，焯水約2分鐘,撈出備用。

3. 鍋中倒入適量食用油,放入生姜和大蒜片爆香。

4. 加入萵筍片和紅椒片,翻炒均勻。

5. 放入焯好水的豬肚子片，加入適量生抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。

6. 待萵筍片熟透，豬肚子片入味后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豬肚子在焯水時(shí),加入料酒可以去除腥味。

2. 萵筍切片時(shí)，可適當(dāng)留些萵筍葉,增加菜肴的口感。

3. 豬肚子炒萵筍時(shí)，火候不宜過大,以免萵筍片炒得太老。

4. 這道菜適合搭配米飯食用,味道更佳。

豬肚子炒萵筍是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜的做法，您可以在家中為家人和朋友帶來美味的佳肴,快動(dòng)手試試吧！