簡單美味的家常菜

芹菜炒牛角皮是一道簡單易做、美味可口的家常菜，下面就來為大家詳細介紹一下芹菜炒牛角皮的制作方法。

【食材準備】

1. 牛角皮：300克
2. 芹菜：300克
3. 蒜末：適量
4. 姜末：適量
5. 食用油：適量
6. 生抽：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 蔥花：適量

【制作步驟】

1. 將牛角皮洗凈,切成細絲；芹菜去葉，洗凈，切成段。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入牛角皮絲,翻炒至牛角皮變色。
4. 加入芹菜段,繼續(xù)翻炒。
5. 調(diào)入生抽、鹽和雞精，翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 牛角皮在炒制前可以先用開水焯水,去除腥味，使口感更加鮮美。
2. 芹菜不宜炒得過久,以免失去營養(yǎng)和口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

芹菜炒牛角皮是一道色香味俱佳的家常菜,既簡單又美味，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道這樣的菜肴，既能滿足味蕾，又能增進感情，趕快動手試試吧！