肉炒油菜，美味可口的家常菜

肉炒油菜是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，油菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而豬肉則提供了豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，兩者搭配，既營(yíng)養(yǎng)又美味，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下肉炒油菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】 豬肉 150克 油菜 200克 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 鹽 適量 料酒 1茶匙 水淀粉 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、水淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

2. 油菜洗凈，切成段；蒜切成末。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。

4. 加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至變色。

5. 放入油菜段,翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 炒至油菜斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí),加入適量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。

2. 炒油菜時(shí)，火候要大，快速翻炒,以免油菜炒得太老。

3. 油菜不宜炒得太久，斷生即可,這樣能保留油菜的鮮美口感。

4. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入其他調(diào)料，如雞精、胡椒粉等。

肉炒油菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富您的餐桌，還能為家人帶來健康,快動(dòng)手試試吧！