麥菜炒豆豉怎么炒好吃呢
麥菜炒豆豉，家常美味,這樣做超好吃！
麥菜炒豆豉是一道簡單又美味的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛，如何將這道菜炒得既好吃又不失營養(yǎng)呢？下面就來為大家詳細介紹一下麥菜炒豆豉的做法。
準備好所需食材：麥菜一把，豆豉適量，蒜末、姜末、干辣椒、鹽、生抽、食用油各適量。
麥菜洗凈，切成段；豆豉洗凈，瀝干水分；蒜末、姜末、干辣椒切好備用。
鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。
加入豆豉,翻炒出香味。
放入麥菜段,快速翻炒均勻。
加入鹽、生抽調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
炒至麥菜斷生,湯汁收濃即可出鍋。
注意事項：
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麥菜不宜炒太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
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豆豉本身有一定的咸味,所以在調(diào)味時要注意鹽的用量。
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炒制過程中，火候要適中,以免麥菜燒焦。
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豆豉炒麥菜適合快炒,這樣能保持麥菜的綠色和口感。
這樣一道色香味俱佳的麥菜炒豆豉就完成了，這道菜不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常美食，趕快動手試試吧,相信你一定會愛上這道菜的！
