商用尖椒炒蝦米怎么炒
商用尖椒炒蝦米是一道色香味俱佳的佳肴，深受廣大食客的喜愛，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下商用尖椒炒蝦米的制作方法。
準(zhǔn)備好所需食材：新鮮蝦米、尖椒、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、糖、雞精、食用油。
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將蝦米用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
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尖椒洗凈去籽，切成條狀；蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油，油溫升至5成熱時,放入蔥姜蒜末爆香。
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加入蝦米翻炒至變色,大約1分鐘左右。
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倒入尖椒條，繼續(xù)翻炒,炒至尖椒斷生。
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加入適量的料酒、生抽、鹽、糖、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
制作商用尖椒炒蝦米時,需要注意以下幾點：
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蝦米要選用新鮮、品質(zhì)好的,這樣炒出來的菜肴才會鮮美可口。
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炒蝦米時，火候要掌握好,以免蝦米炒糊。
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尖椒的辣度可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。
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調(diào)味料要適量,以免影響菜肴的原味。
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炒菜時，要翻炒均勻,使食材受熱均勻。
通過以上步驟，您就可以制作出一道美味的商用尖椒炒蝦米，這道菜肴色澤鮮艷，口感鮮美，是一道不可多得的家常菜，快動手試試吧,相信您一定會做出一道色香味俱佳的佳肴！
