生菜炒蠶豆米——簡單美味的家常菜

生菜炒蠶豆米是一道色香味俱佳的家常菜,其制作方法簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下生菜炒蠶豆米的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 生菜：適量
• 蠶豆米：適量
• 紅椒：適量（可選）
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 蠔油：適量

【制作步驟】

1. 將生菜洗凈,切成適口的片狀；蠶豆米提前浸泡1小時(shí)，撈出瀝干水分；紅椒洗凈，切成細(xì)絲；生姜切成薄片，蒜切成蒜末。

2. 熱鍋冷油,油溫5成熱時(shí)，放入姜片和蒜末爆香。

3. 加入蠶豆米,翻炒至蠶豆米表面微黃，加入紅椒絲一起翻炒。

4. 蠶豆米和紅椒絲炒至斷生后,加入生菜片，快速翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、雞精和蠔油調(diào)味，翻炒均勻。

6. 炒至生菜變軟,蠶豆米熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蠶豆米浸泡時(shí)間不宜過長,以免影響口感和營養(yǎng)。
2. 炒生菜時(shí),火候不宜過大，以免生菜炒得太老，影響口感。
3. 蠔油和雞精的用量可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

生菜炒蠶豆米是一道簡單美味的家常菜,富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等多種營養(yǎng)成分，不僅適合日常飲食，還能為餐桌增添色彩，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，讓這道菜成為你家的餐桌佳肴！