粉條炒肉炒白菜的做法
家常美味——粉條炒肉炒白菜的做法
粉條炒肉炒白菜，是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的?？?，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 粉條：適量
- 豬肉：適量
- 白菜：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
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準(zhǔn)備食材：將粉條提前用溫水泡軟，豬肉切成薄片，白菜洗凈切成塊，蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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炒肉片：將切好的豬肉片放入鍋中，快速翻炒至變色,肉片炒至微微焦黃。
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加入白菜：將切好的白菜放入鍋中，與肉片一起翻炒,炒至白菜稍微變軟。
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調(diào)味：加入適量的生抽、老抽，翻炒均勻,讓肉片和白菜充分吸收調(diào)味料。
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加入粉條：將泡軟的粉條放入鍋中,與肉片和白菜一起翻炒均勻。
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調(diào)味收汁：加入適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻，讓粉條充分吸收調(diào)味料,炒至粉條軟糯。
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出鍋裝盤(pán)：將炒好的粉條炒肉炒白菜盛出,裝入盤(pán)中即可。
【小貼士】
- 粉條泡軟后，最好用剪刀剪成小段,這樣炒出來(lái)的粉條更加入味。
- 豬肉切片時(shí)，可以加入少許淀粉和料酒,這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
- 白菜炒至稍微變軟即可，不宜炒得太爛,以免影響口感。
粉條炒肉炒白菜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，讓你在家庭聚餐或朋友聚會(huì)時(shí)，輕松展現(xiàn)你的廚藝，成為眾人眼中的“大廚”,快來(lái)動(dòng)手試試吧！
