豆腐炒盤，美味可口的家常菜

豆腐炒盤是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，豆腐富含蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，搭配各種蔬菜和調(diào)味料，更是色香味俱佳，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下豆腐炒盤的制作方法,讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 老豆腐1塊
2. 青紅椒各1個(gè)
3. 胡蘿卜半根
4. 青蒜適量
5. 蔥姜蒜適量
6. 食用油適量
7. 鹽適量
8. 生抽適量
9. 老抽適量
10. 雞精適量

【制作步驟】

1. 豆腐切成小塊，放入開水中焯水，去除豆腥味,撈出備用。
2. 青紅椒、胡蘿卜洗凈切絲，青蒜切段,蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入青紅椒絲、胡蘿卜絲翻炒至斷生。
5. 放入焯好水的豆腐塊,翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 最后加入青蒜段，翻炒幾下,使青蒜斷生。
8. 出鍋前加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐口感更佳。
2. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
3. 炒豆腐時(shí)火候不宜過大,以免豆腐碎裂。

豆腐炒盤是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的家常菜，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜,快來動(dòng)手試試吧！