肉炒水豆腐怎么炒好吃
肉炒水豆腐——家常美味的簡單做法
在我國的飲食文化中，豆腐作為一種營養(yǎng)豐富、口感細膩的食材，深受人們的喜愛，而肉炒水豆腐更是家常菜中的經(jīng)典之作，其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，讓人回味無窮，如何將肉炒水豆腐做得既美味又可口呢？下面就來為大家詳細介紹這道菜的制作方法。
準備食材，肉炒水豆腐的主要食材包括水豆腐、豬肉、蔥姜蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒等，豬肉可以選擇五花肉或者瘦肉，根據(jù)個人口味來定，水豆腐要選擇質(zhì)地細膩、水分適中的。
我們來制作這道美味的肉炒水豆腐。
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將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘,使肉片更加入味。
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水豆腐切成小塊,蔥姜蒜切成末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片，炒至肉片變色,撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末炒香。
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將水豆腐放入鍋中,翻炒至豆腐表面微黃。
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加入炒好的肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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加入少許清水，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘,使豆腐更加入味。
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出鍋前撒上蔥花,即可。
這樣一道美味的肉炒水豆腐就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既有肉的鮮美，又有豆腐的細膩，讓人食欲大增，在家做這道菜，不僅簡單易學，而且成本低廉,非常適合家庭日常食用。
肉炒水豆腐還具有豐富的營養(yǎng)價值，豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等礦物質(zhì)，有助于補充人體所需的營養(yǎng)，而豬肉則富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2等，具有很高的營養(yǎng)價值，二者搭配,既美味又健康。
肉炒水豆腐是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富、美味可口的家常菜，學會了這道菜的制作方法，相信你也能在家享受到這道美味的佳肴,快來動手試試吧！
