家常炒油麻菜炒肉,美味又營養(yǎng)

油麻菜炒肉是一道色香味俱全的家常菜,不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，下面，就為大家分享這道菜的制作方法。

準(zhǔn)備食材：油麻菜一把、豬肉適量、大蒜兩瓣、生姜一小塊、干辣椒幾個、生抽、鹽、料酒、水淀粉、食用油適量。

開始制作：

1. 將油麻菜洗凈,切成段；豬肉切成薄片，用生抽、料酒、水淀粉腌制10分鐘；大蒜、生姜切成末；干辣椒剪成小段。

2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。

3. 鍋中留底油,放入蒜末、姜末、干辣椒段爆香。

4. 放入油麻菜段,大火翻炒至菜葉變軟。

5. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與油麻菜一起翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻，使調(diào)料充分入味。

7. 出鍋前可以根據(jù)個人口味加入適量的生抽提鮮。

8. 出鍋裝盤,即可享用美味的炒油麻菜炒肉。

這道菜的制作過程簡單易學(xué),口感鮮美，營養(yǎng)豐富，油麻菜富含膳食纖維，有助于消化；豬肉則含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，為身體提供能量，在炎炎夏日，這道菜不僅能滿足您的味蕾，還能為您補充所需的營養(yǎng)。

家常炒油麻菜炒肉,是一道非常適合家庭制作的菜肴，趕快動手嘗試一下吧！相信在您的手中，這道菜也會變得美味可口。