米飯炒香菜香腸,一道簡單美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

我們需要準備以下食材：香腸、香菜、大米、生抽、老抽、鹽、食用油。

1. 將香腸切成薄片,香菜洗凈切成小段，大米提前浸泡半小時。

2. 鍋中倒入適量水,將浸泡好的大米放入鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，煮至米飯熟透。

3. 另起鍋,倒入適量食用油，油熱后放入香腸片，煎至兩面金黃，出香味。

4. 將煮好的米飯倒入鍋中,用鏟子翻炒均勻，使米飯與香腸充分混合。

5. 加入適量生抽、老抽和鹽，繼續(xù)翻炒均勻，使米飯上色。

6. 放入香菜段,快速翻炒均勻，炒至香菜斷生。

7. 關(guān)火,盛出裝盤即可。

米飯炒香菜香腸的制作過程非常簡單,關(guān)鍵在于火候的掌握，在炒米飯時，要控制好火候，避免米飯過于干硬或過于黏稠，炒香菜時也要注意火候，以免香菜炒得太老，失去清香。

這道菜不僅味道鮮美,而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，是一道非常健康的家常菜，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道簡單美味的米飯炒香菜香腸，為你的餐桌增添一份溫馨。