炒蘑菇肉片香菇怎么炒好吃
炒蘑菇肉片香菇——美味營養(yǎng)的家常菜
在我國豐富的飲食文化中，家常菜占據(jù)著重要的地位，炒蘑菇肉片香菇是一道既簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，非常適合忙碌的現(xiàn)代家庭，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的蘑菇肉片香菇。
準(zhǔn)備好所需的食材：新鮮蘑菇、瘦肉、香菇、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油等。
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蘑菇和香菇洗凈，切片備用，瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
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蔥、姜、蒜洗凈切末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色,取出備用。
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鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入蘑菇和香菇片,翻炒均勻。
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倒入炒好的肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
炒蘑菇肉片香菇的要點(diǎn)如下：
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蘑菇和香菇要新鮮,這樣炒出來的菜才會(huì)更加鮮美。
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肉片要腌制,這樣可以使肉片更加入味。
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炒蘑菇和香菇時(shí)，火候要掌握好，不宜過大,以免炒糊。
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調(diào)味料要適量,過多會(huì)影響菜的口感。
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出鍋前撒上蔥花,可以增加菜肴的香氣。
通過以上步驟，一道美味的炒蘑菇肉片香菇就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的佳肴，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道令人贊不絕口的炒蘑菇肉片香菇！
