豆芽雞蛋炒蒸面——家常美食，簡單易學(xué)

導(dǎo)語：豆芽雞蛋炒蒸面是一道色香味俱佳的家常美食，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法吧！

食材：

1. 豆芽：適量
2. 雞蛋：2個(gè)
3. 蒸面：適量
4. 青蒜：適量
5. 生抽：適量
6. 鹽：適量
7. 蒜末：適量
8. 植物油：適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：將豆芽洗凈，雞蛋打散備用，青蒜洗凈切碎，蒸面按照包裝說明煮熟備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油，油熱后放入蒜末爆香。

3. 下豆芽翻炒：將洗凈的豆芽放入鍋中，快速翻炒均勻。

4. 加雞蛋液：將打散的雞蛋液倒入鍋中，用鏟子快速翻炒，使雞蛋液均勻裹在豆芽上。

5. 加蒸面：將煮熟的蒸面放入鍋中，與豆芽、雞蛋翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入適量生抽、鹽，翻炒均勻。

7. 加入青蒜：將切碎的青蒜放入鍋中，快速翻炒均勻。

8. 出鍋裝盤：將炒好的豆芽雞蛋炒蒸面盛出，裝入盤中即可。

小貼士：

1. 豆芽不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失。

2. 蒸面煮好后,可以先用冷水沖洗一下，這樣炒出來的面更加勁道。

3. 可以根據(jù)個(gè)人口味,適量添加其他調(diào)料，如五香粉、辣椒油等。

豆芽雞蛋炒蒸面是一道簡單易學(xué)的家常美食,口感豐富，營養(yǎng)豐富，大家不妨嘗試一下，為家人和朋友帶來美味佳肴！