番茄紅椒炒豬肉——家常美味，簡單易做

在我國,番茄紅椒炒豬肉是一道非常受歡迎的家常菜，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛，下面，就讓我為大家詳細介紹這道美味的番茄紅椒炒豬肉的做法。

【食材準備】

豬肉 300克

番茄 2個

紅椒 1個

蔥 1根

姜 1小塊

蒜 2瓣

生抽 1湯匙

老抽 1湯匙

料酒 1湯匙

鹽 適量

糖 1茶匙

水淀粉 適量

【做法步驟】

1. 將豬肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、鹽、水淀粉，拌勻腌制10分鐘。

2. 番茄洗凈切塊,紅椒去籽切塊，蔥切段，姜蒜切片備用。

3. 熱鍋倒油,油溫5成熱時，下入姜蒜爆香。

4. 放入腌制好的豬肉片,翻炒至變色，炒至肉片熟透。

5. 加入番茄塊,翻炒至番茄出汁。

6. 放入紅椒塊,加入適量鹽、糖調(diào)味。

7. 翻炒均勻,使番茄、紅椒和豬肉充分融合。

8. 最后加入蔥段,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬肉切片時,要橫著肉的紋理切，這樣炒出來的肉片口感更嫩。

2. 番茄紅椒炒豬肉時,可以先炒肉片，再加入番茄和紅椒，這樣可以使番茄和紅椒的口感更佳。

3. 炒番茄時,要炒至出汁，這樣炒出來的菜肴更加鮮美。

4. 水淀粉不宜加太多,否則會使菜肴過于粘稠。

番茄紅椒炒豬肉是一道簡單易做的家常菜,不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，趕快動手嘗試一下吧，相信一定會為您的餐桌增添一道美味佳肴！