炒不帶殼蠶豆怎么炒好吃
炒不帶殼蠶豆怎么炒好吃
蠶豆,又稱胡豆、羅漢豆，是春季時令蔬菜之一，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，不帶殼的蠶豆更是方便烹飪，適合各種烹飪方式，下面，就為大家介紹一種簡單易學(xué)的炒不帶殼蠶豆的做法，讓這道家常菜變得美味可口。
【食材準(zhǔn)備】 不帶殼蠶豆 200克 豬肉 50克 蒜末 適量 生抽 1勺 老抽 1勺 鹽 適量 食用油 適量
【烹飪步驟】
- 將不帶殼蠶豆清洗干凈,瀝干水分備用。
- 豬肉切成薄片,用生抽、老抽、鹽腌制10分鐘。
- 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
- 加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至肉片變色。
- 倒入蠶豆,大火翻炒，炒至蠶豆表面微微發(fā)黃。
- 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
- 炒至蠶豆熟透,肉片熟軟，出鍋前撒上少許蔥花提香。
【烹飪小貼士】
- 蠶豆在烹飪前要清洗干凈,以防農(nóng)藥殘留。
- 蠶豆不易炒熟,烹飪過程中要不斷翻炒，以防燒焦。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量添加,生抽和老抽可以使菜品色澤更加誘人。
- 蠶豆與豬肉搭配,既能增加口感，又能補充蛋白質(zhì)。
炒不帶殼蠶豆是一道簡單易學(xué)的家常菜,色香味俱佳，通過以上步驟，相信大家都能做出一道美味的蠶豆佳肴，快來試試吧，讓家人和朋友共享這道美味佳肴！
