腿肉炒蒜苗芹菜怎么炒好吃
腿肉炒蒜苗芹菜,家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
腿肉炒蒜苗芹菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常飲食，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：新鮮腿肉、蒜苗、芹菜、生抽、老抽、鹽、料酒、姜片、蒜末、食用油。
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將新鮮腿肉切成薄片,用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘，使其入味。
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蒜苗洗凈切段,芹菜去葉洗凈切段。
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熱鍋涼油,油熱后放入姜片、蒜末爆香。
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將腌制好的腿肉放入鍋中翻炒至變色。
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加入蒜苗和芹菜,快速翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
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加入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。
炒蒜苗芹菜時(shí),有幾個(gè)小技巧需要注意：
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腿肉切片時(shí),要盡量切得薄一些，這樣炒出來(lái)的肉更加嫩滑。
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蒜苗和芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
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翻炒時(shí)要快速,以免蒜苗和芹菜炒糊。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
腿肉炒蒜苗芹菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨試著為自己和家人做一道這樣的菜肴，既能滿足味蕾，又能享受烹飪的樂趣，快來(lái)試試吧，相信你一定會(huì)愛上這道美味的家常菜！
