茄瓜炒豬肉末怎么炒好吃
茄瓜炒豬肉末——家常美味的家常菜
茄瓜炒豬肉末是一道簡單又美味的家常菜，其色香味俱佳，深受廣大食客的喜愛，下面,就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的茄瓜炒豬肉末。
準(zhǔn)備好所需的食材：新鮮的茄瓜、豬肉末、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油等。
【步驟一：準(zhǔn)備食材】
- 茄瓜洗凈，切成小??；蔥姜蒜切末備用。
- 豬肉末加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖，攪拌均勻,腌制10分鐘。
【步驟二：炒制】
- 熱鍋涼油,油熱后下入蔥姜蒜末爆香。
- 倒入腌制好的豬肉末，快速翻炒均勻,炒至肉末變色。
- 加入茄瓜丁，繼續(xù)翻炒均勻,讓茄瓜丁均勻裹上肉末。
- 調(diào)入適量的生抽、老抽、鹽、糖，翻炒均勻,使調(diào)料充分融入食材。
- 加入適量的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮5分鐘,讓茄瓜熟透。
- 撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
- 茄瓜要選擇新鮮的,口感更好。
- 豬肉末腌制時，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖,可以增加肉末的鮮美。
- 炒制過程中，要快速翻炒,以免食材炒糊。
- 茄瓜炒熟后，湯汁不宜過多,以保持菜肴的鮮味。
通過以上步驟，一道美味的茄瓜炒豬肉末就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會做出一道色香味俱佳的茄瓜炒豬肉末！
