家常美味的健康佳肴

芹菜炒護心血是一道簡單又美味的家常菜,不僅口感清爽，而且營養(yǎng)豐富，尤其適合追求健康飲食的朋友，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的烹飪方法。

我們需要準備以下食材：

主料：

• 芹菜 300克
• 豬心血 200克

輔料：

• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 蔥花 適量
• 醬油 適量
• 料酒 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 糖 適量

烹飪步驟如下：

1. 將芹菜洗凈,切成約3厘米長的段；豬心血切成小塊，備用。

2. 熱鍋涼油,油溫升至5成熱時，放入姜末、蒜末爆香。

3. 加入芹菜段,快速翻炒至芹菜斷生，顏色變綠。

4. 將豬心血塊放入鍋中,翻炒均勻。

5. 加入適量的醬油、料酒，繼續(xù)翻炒均勻，讓芹菜和豬心血充分吸收調(diào)味料的味道。

6. 根據(jù)個人口味,加入適量的鹽和糖調(diào)味。

7. 撒上蔥花,翻炒均勻，出鍋即可。

小貼士：

• 芹菜炒護心血時,火候要大，翻炒要快，以保持芹菜的爽脆口感。
• 豬心血在烹飪過程中容易碎,所以要輕輕翻炒，以免破壞其形狀。
• 為了保證營養(yǎng),建議盡量使用新鮮食材，且在烹飪過程中避免過度高溫。

芹菜炒護心血是一道色香味俱佳的健康佳肴,既可單獨食用，也可作為餐桌上的一道美味點綴，趕快動手嘗試一下吧，讓這道美味的家常菜為你的餐桌增添一抹健康與活力！