芹菜炒平菇怎么炒好吃
芹菜炒平菇——家常美味的簡單做法
芹菜炒平菇是一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感清新,下面就來為大家詳細介紹如何將這道菜炒得既好看又好吃。
【準備材料】
- 芹菜：適量
- 平菇：適量
- 姜末：少許
- 蒜末：少許
- 蔥花：少許
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
- 植物油：適量
【烹飪步驟】
- 芹菜洗凈切成段,平菇去根蒂洗凈撕成小朵。
- 熱鍋冷油，油熱后放入姜末、蒜末和蔥花炒香。
- 將平菇放入鍋中翻炒至變色，加入適量的生抽、鹽和雞精調味,翻炒均勻。
- 待平菇炒至八成熟時，加入芹菜段,快速翻炒均勻。
- 芹菜炒至斷生后，加入適量的水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
- 再次翻炒均勻,出鍋前撒上蔥花增香。
【小貼士】
- 芹菜不宜炒得過久,以免失去口感和營養(yǎng)。
- 平菇在炒制過程中，要盡量保持其鮮嫩,不宜炒得太老。
- 加入水淀粉勾芡可以使菜肴更加滑嫩,口感更佳。
- 蔥花可以在出鍋前撒上,以增加菜肴的香氣。
【 芹菜炒平菇是一道簡單易學的家常菜，通過以上步驟，即使是廚房新手也能輕松做出美味的菜肴，這道菜不僅色澤誘人，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，快動手試試吧,讓這道美味為你的餐桌增添色彩！
