洋蔥雞雜炒好吃做法
洋蔥雞雜炒——美味家常菜的做法分享
在我國(guó)眾多美食中，洋蔥雞雜炒是一道深受人們喜愛(ài)的家常菜，它以雞肉、雞雜和洋蔥為主要食材，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,就為大家詳細(xì)介紹洋蔥雞雜炒的好吃做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 雞雜：雞肝、雞心、雞腸等,適量；
- 雞肉：雞腿肉或雞胸肉,適量；
- 洋蔥：1個(gè)；
- 生姜：適量；
- 大蒜：適量；
- 青紅椒：適量；
- 生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉、水淀粉等調(diào)料。
【制作步驟】
- 雞雜清洗干凈，切成小塊；雞肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘；
- 洋蔥切絲，青紅椒切絲，生姜切片,大蒜切末；
- 熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞肉片，炒至變色,撈出備用；
- 鍋中留少許油，放入姜片、蒜末爆香,再加入洋蔥絲翻炒至軟；
- 接著放入雞雜，翻炒均勻，加入生抽、老抽調(diào)味；
- 最后放入炒好的雞肉片，加入青紅椒絲,翻炒均勻；
- 加入適量鹽，用水淀粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
- 雞雜在烹飪前需要清洗干凈,去除雜質(zhì)；
- 腌制雞肉時(shí)，可以加入少許胡椒粉,增加口感；
- 炒制洋蔥時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免炒焦；
- 洋蔥雞雜炒可以搭配米飯、饅頭等主食食用。
洋蔥雞雜炒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，通過(guò)以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何制作這道美食，快動(dòng)手試試吧,讓家人和朋友共享這道美味佳肴！
