肉絲炒口蘑片——美味家常菜的簡(jiǎn)單做法

在繁忙的都市生活中,我們總是希望能快速做出一道美味可口的菜肴，肉絲炒口蘑片就是這樣一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，下面，就讓我們一起來看看如何將肉絲和口蘑片炒得既好吃又好看。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

• 豬里脊肉200克
• 口蘑150克
• 青紅椒適量
• 姜蒜末適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 料酒適量
• 淀粉適量

我們開始制作這道美味的肉絲炒口蘑片：

1. 將豬里脊肉切成細(xì)絲,加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。

2. 口蘑洗凈后,切成薄片，青紅椒切成絲。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，肉絲炒至斷生后盛出備用。

4. 鍋中留底油,放入姜蒜末炒香。

5. 加入口蘑片,翻炒至口蘑片微微變軟。

6. 再將炒好的肉絲重新倒入鍋中,與口蘑片一起翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽調(diào)味,根據(jù)個(gè)人口味可以適量加入生抽提鮮。

8. 加入青紅椒絲,快速翻炒均勻，讓青紅椒絲熟透。

9. 出鍋前,可以加入少許水淀粉勾芡，使菜肴更加美味。

這樣,一道色香味俱全的肉絲炒口蘑片就完成了，這道菜不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴。

炒肉絲時(shí),注意火候的控制，以免肉絲炒得太老或者太嫩，口蘑的口感鮮美，與肉絲的搭配恰到好處，再加上青紅椒的點(diǎn)綴，既美觀又可口，在忙碌的生活中，不妨試著做一下這道肉絲炒口蘑片，給家人帶來一份溫馨的晚餐。