四季豆不切絲怎么炒
四季豆不切絲怎么炒？
四季豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的蔬菜，炒四季豆是一道家常菜，簡(jiǎn)單易做，美味可口，很多人在做四季豆時(shí)，習(xí)慣性地將其切絲，四季豆不切絲也可以炒得非常美味，下面,我就來(lái)為大家介紹一種不切絲的四季豆炒法。
準(zhǔn)備食材，我們需要新鮮的四季豆、適量的豬肉末、蒜末、姜末、鹽、生抽、老抽、料酒、水淀粉等。
我們開(kāi)始烹飪,具體步驟如下：
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將四季豆洗凈，切成段狀，長(zhǎng)短隨意，但不宜過(guò)長(zhǎng)，切好的四季豆放入沸水中焯水，焯水時(shí)加入少許鹽，這樣可以保持四季豆的綠色，焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免四季豆變軟。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香,然后加入豬肉末翻炒至變色。
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將焯好水的四季豆放入鍋中,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒調(diào)味,翻炒均勻。
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加入水淀粉勾芡，翻炒均勻，使四季豆表面裹上一層薄薄的淀粉,這樣可以使四季豆更加鮮嫩。
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出鍋前,可以根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精或味精提鮮。
這樣，一道美味的四季豆炒豬肉就完成了，不切絲的四季豆炒法，保留了四季豆的口感和營(yíng)養(yǎng)，簡(jiǎn)單易做，適合忙碌的上班族或家庭主婦,快來(lái)試試吧！
