炒潮州炒咸面條怎么炒
炒潮州炒咸面條,是一道富有地方特色的傳統(tǒng)美食，以其獨特的口感和豐富的配料深受人們喜愛，下面，就讓我來為大家詳細介紹一下這道美味的炒咸面條的烹飪方法。
【炒潮州炒咸面條怎么炒】
準備好所需的食材和調(diào)料,主料包括潮州咸面條、豬肉、蝦仁、青菜等；調(diào)料則有生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、糖、胡椒粉、蔥、姜、蒜等。
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準備面條：將潮州咸面條放入沸水中煮至七成熟，撈出后用冷水沖洗，瀝干水分備用。
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準備配料：將豬肉切成細絲，蝦仁去殼去腸線，青菜洗凈切絲，蔥、姜、蒜切末。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
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炒肉絲：將豬肉絲放入鍋中，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉翻炒均勻，炒至肉絲變色。
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加入蝦仁：將蝦仁放入鍋中，與肉絲一起翻炒至蝦仁變色。
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放入面條：將煮好的咸面條放入鍋中，與肉絲、蝦仁一起翻炒均勻。
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調(diào)味：加入蠔油、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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加入青菜：將青菜放入鍋中，與面條、肉絲、蝦仁一起翻炒均勻。
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出鍋裝盤：待青菜斷生后，即可出鍋裝盤。
炒潮州炒咸面條的關(guān)鍵在于火候的掌握和調(diào)料的搭配,火候不宜過大，以免面條糊掉；調(diào)料要適量，以免味道過重，只要按照以上步驟，相信你也能做出一道美味的炒潮州炒咸面條。
這道美食不僅口感豐富,而且營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，快來嘗試一下這道美味的炒潮州炒咸面條吧！
