家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

臘腸炒西紅柿辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面,就讓我們一起來學(xué)習(xí)如何炒制這道美味的菜肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 臘腸 2根
• 西紅柿 2個(gè)
• 辣椒 適量
• 大蒜 2瓣
• 生抽、老抽、鹽、糖 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將臘腸洗凈，切成薄片；西紅柿洗凈，切成小塊；辣椒洗凈，去籽切片；大蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入臘腸片，中小火慢慢煎至兩面微黃,出油。

3. 將煎好的臘腸片盛出，鍋中留少許油,放入蒜片爆香。

4. 接著放入西紅柿塊,炒至西紅柿出汁。

5. 將煎好的臘腸片重新放入鍋中，加入辣椒片,翻炒均勻。

6. 調(diào)入生抽、老抽、鹽、糖,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

7. 翻炒至所有食材充分混合，湯汁濃稠,即可出鍋。

【小貼士】

1. 臘腸煎制時(shí)，注意火候,以免煎糊。

2. 西紅柿炒至出汁后，加入臘腸和辣椒,可以使味道更加鮮美。

3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

4. 辣椒的辣度可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇,喜歡辣的可以多放一些。

這道臘腸炒西紅柿辣椒，色澤鮮艷，口感豐富，既有臘腸的香濃，又有西紅柿的酸甜，還有辣椒的微辣，非常適合在家庭聚餐時(shí)制作，趕快動(dòng)手試試吧,保證讓你愛不釋手！