小紅米炒韭菜，家常美味的秘訣

導(dǎo)語：小紅米炒韭菜是一道簡單又美味的家常菜，色澤誘人，口感鮮美，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

1. 小紅米：100克
2. 韭菜：150克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量

制作步驟

1. 將小紅米洗凈，用清水浸泡30分鐘,使其充分吸水。
2. 將韭菜洗凈，切成小段；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
4. 加入小紅米，翻炒均勻,炒至小紅米表面微黃。
5. 放入韭菜段，快速翻炒均勻,使韭菜均勻裹上油。
6. 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至韭菜斷生，小紅米熟透,即可出鍋裝盤。

注意事項(xiàng)

1. 小紅米在炒制過程中要翻炒均勻,以免出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象。
2. 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽和雞精的用量。

小紅米炒韭菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，美味可口，學(xué)會(huì)了這道菜的制作方法，您可以在家中為家人朋友帶來一份美味的佳肴,快動(dòng)手試試吧！