豆瓣肉炒香腸,美味可口的家常菜

豆瓣肉炒香腸是一道色香味俱佳的家常菜,深受廣大食客的喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法，讓您在家也能輕松烹飪出美味可口的豆瓣肉炒香腸。

【食材準(zhǔn)備】

主料：香腸2根，豬肉200克 輔料：青椒1個，蒜瓣2瓣，豆瓣醬1大勺，生抽、老抽各1小勺，料酒1大勺，鹽適量，糖少許，清水適量

【制作步驟】

1. 將香腸切成薄片,豬肉切成薄片，青椒切成絲，蒜瓣切成末。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入肉片，翻炒至肉片變色，取出備用。

3. 鍋中留少許油,放入豆瓣醬，小火炒出紅油。

4. 加入蒜末,炒出香味。

5. 放入香腸片,翻炒均勻。

6. 加入肉片,翻炒均勻。

7. 加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖和清水，翻炒均勻。

8. 燒開后,轉(zhuǎn)小火燉煮5分鐘，讓食材充分吸收調(diào)料的味道。

9. 加入青椒絲,翻炒均勻，即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片可以提前用料酒、生抽、鹽腌制一下，這樣炒出來的肉片更加鮮嫩。

2. 豆瓣醬要小火炒出紅油,這樣炒出來的菜才會更加香。

3. 炒菜時,要翻炒均勻，讓食材充分吸收調(diào)料的味道。

4. 青椒絲可以根據(jù)個人口味添加,也可以不加。

通過以上步驟,您就可以在家輕松烹飪出美味的豆瓣肉炒香腸了，這道菜色澤紅亮，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道非常受歡迎的家常菜，快動手試試吧，讓家人和朋友共享這道美味佳肴！