烤肉面片炒好吃怎么炒
烤肉面片炒出美味佳肴,這樣做絕對好吃！
在我國眾多地方美食中，烤肉面片以其獨特的風味和豐富的口感，深受廣大食客的喜愛，如何炒制出美味可口的烤肉面片呢？下面就來為大家詳細講解一下炒烤肉面片的技巧。
選用優(yōu)質(zhì)的面片和新鮮的烤肉片是關(guān)鍵，優(yōu)質(zhì)的面片要具有一定的韌性和彈性，而烤肉片則要選擇肥瘦相間的部位,這樣炒出來的面片才會更加鮮美。
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準備食材：烤肉片、面片、青紅椒、洋蔥、香菜、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、食用油。
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面片處理：將面片提前用溫水泡軟,備用。
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調(diào)制醬料：將生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉按照1:1:1:1:1:1的比例混合,攪拌均勻。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入切好的蒜末和生姜末爆香。
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加入肉片：將烤肉片放入鍋中，翻炒至肉片變色,出油。
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加入面片：將泡軟的面片放入鍋中,翻炒均勻。
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調(diào)入醬料：將調(diào)制好的醬料倒入鍋中，翻炒均勻,使面片充分吸收醬料的味道。
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加入青紅椒和洋蔥：將切好的青紅椒和洋蔥放入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)味出鍋：根據(jù)個人口味，適量加入鹽和胡椒粉，翻炒均勻后，撒上香菜提香,即可出鍋。
炒烤肉面片的關(guān)鍵在于火候的掌握和調(diào)料的搭配，火候不宜過大，以免面片炒糊；調(diào)料要適量，避免過咸或過淡，按照以上步驟,相信你一定能炒出美味可口的烤肉面片。
炒烤肉面片還可以根據(jù)個人口味加入其他食材，如豆芽、胡蘿卜等，豐富口感的同時，也增添了營養(yǎng)，快來動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道美味的烤肉面片！
