鹵蝦炒大蒜生姜怎么炒好吃
鹵蝦炒大蒜生姜，家常美味，簡(jiǎn)單易做
在我國眾多的美食中，鹵蝦炒大蒜生姜是一道簡(jiǎn)單卻極具風(fēng)味的家常菜，這道菜以其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)，深受大眾喜愛，下面，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下鹵蝦炒大蒜生姜的做法,讓你在家也能輕松做出美味佳肴。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：新鮮蝦若干、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、油等。
步驟如下：
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準(zhǔn)備食材：將新鮮蝦去頭去殼，留下蝦尾；大蒜和生姜切成薄片。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的油，油熱后放入姜片和蒜片,翻炒出香味。
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炒蝦：將處理好的蝦放入鍋中，加入適量的料酒、生抽、老抽、鹽和糖,翻炒均勻。
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炒制時(shí)間：待蝦變色后，加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘,讓蝦更加入味。
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收汁：待蝦熟透后，打開鍋蓋，用大火收汁,使蝦殼更加鮮亮。
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出鍋裝盤：待汁水收干,即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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蝦的選用：新鮮的蝦口感更加鮮美,建議選用活蝦。
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炒制時(shí)間：蝦不宜炒制時(shí)間過長(zhǎng),以免肉質(zhì)變老。
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調(diào)味品：生抽、老抽、料酒、鹽和糖的比例可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。
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炒制技巧：在炒蝦的過程中，要不斷翻炒,使蝦受熱均勻。
鹵蝦炒大蒜生姜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在家庭聚餐、朋友聚會(huì)中展示自己的廚藝，成為眾人眼中的“大廚”,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
