粉絲炒香菜雞蛋怎么炒
粉絲炒香菜雞蛋——家常美食，簡單易學(xué)
導(dǎo)語：粉絲炒香菜雞蛋是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
食材準備
- 粉絲：適量
- 雞蛋：2個
- 香菜：適量
- 生姜：一小塊
- 大蒜：幾瓣
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
制作步驟
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將粉絲用溫水泡軟,備用。
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雞蛋打入碗中,加入少許鹽，攪拌均勻。
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生姜、大蒜分別切成末。
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香菜洗凈,切成小段。
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熱鍋涼油,油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋熟透，盛出備用。
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鍋中留少許油,放入生姜末、大蒜末爆香。
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倒入泡軟的粉絲,翻炒均勻。
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加入炒好的雞蛋,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入香菜段,翻炒均勻。
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加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士
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粉絲泡軟后,可以提前焯水，這樣炒出來的粉絲更加勁道。
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雞蛋液倒入鍋中后,不要急于翻炒，待雞蛋液凝固后再翻炒，這樣炒出的雞蛋更加嫩滑。
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香菜的味道很濃,可以根據(jù)個人口味適量添加。
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粉絲炒雞蛋是一道簡單易學(xué)的家常菜,大家可以根據(jù)自己的喜好，添加其他食材，如胡蘿卜、木耳等，豐富口感。
粉絲炒香菜雞蛋是一道簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富的家常菜，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，快動手試試吧，相信你一定會做出美味的粉絲炒香菜雞蛋！
