辣椒炒香干炒芹菜的做法
辣椒炒香干炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易學，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹這道菜的制作方法。
【食材準備】
- 辣椒：適量（根據(jù)個人口味調(diào)整辣度）
- 炒香干：適量
- 芹菜：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油：適量
【制作步驟】
- 將辣椒洗凈切成絲,炒香干切成絲，芹菜去葉洗凈切成段，蔥、姜、蒜切末備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
- 加入辣椒絲翻炒至斷生,再加入炒香干絲翻炒均勻。
- 放入芹菜段,加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
- 炒至芹菜斷生,湯汁濃稠即可出鍋。
【小貼士】
- 辣椒可以根據(jù)個人口味選擇,辣度不同口感也會有所不同。
- 炒香干前可以先用水泡一會兒,這樣炒出來的香干更加入味。
- 芹菜不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
- 炒菜時火候要適中,以免糊鍋。
這道辣椒炒香干炒芹菜不僅色香味俱佳,而且營養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的家常菜，快來動手嘗試一下吧！
