可樂(lè)雞爪不炒水做法,輕松享受美味佳肴

導(dǎo)語(yǔ)：雞爪是很多人喜愛的美食，尤其是可樂(lè)雞爪，酸甜可口，香氣撲鼻，傳統(tǒng)的做法需要炒水，既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，就為大家介紹一種不炒水的可樂(lè)雞爪做法，讓您輕松享受美味佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 雞爪500克
2. 可樂(lè)1瓶（約500毫升）
3. 生姜適量
4. 大蒜適量
5. 生抽適量
6. 老抽適量
7. 料酒適量
8. 白糖適量
9. 鹽適量
10. 八角適量
11. 花椒適量
12. 花生油適量

制作步驟

1. 雞爪清洗干凈,剪去指甲，放入開水中焯水，焯水過(guò)程中加入適量料酒去腥，焯水時(shí)間約5分鐘，撈出后用清水沖洗干凈，瀝干水分。

2. 生姜切片,大蒜拍碎備用。

3. 熱鍋涼油,油溫升至5成熱時(shí)，放入姜片和大蒜爆香。

4. 將焯好水的雞爪放入鍋中翻炒,使雞爪表面均勻裹上姜蒜香味。

5. 加入生抽、老抽、白糖、鹽、八角、花椒等調(diào)料，翻炒均勻。

6. 倒入可樂(lè),沒(méi)過(guò)雞爪即可，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至雞爪軟爛，湯汁濃稠。

7. 撈出雞爪,擺放在盤中，湯汁澆在雞爪上即可。

注意事項(xiàng)

1. 焯水時(shí)加入料酒可以去除雞爪的腥味。

2. 可樂(lè)中的碳酸可以保持雞爪的口感,使其更加脆嫩。

3. 燉煮過(guò)程中要不斷翻炒,以免雞爪粘鍋。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可適量增減調(diào)料。

是不炒水的可樂(lè)雞爪做法,簡(jiǎn)單易學(xué)，美味可口，大家不妨試著做一下，為家人和朋友帶來(lái)一道美味的佳肴。